主料
土豆200克
辅料
蒜蓉3克 香菜15克 色拉油500克 豌豆280克 面粉6克
配料
姜黄粉盐6克 干香菜粉20克 白胡椒粉20克
咖喱角的做法步骤
1、煮熟的土豆切成小丁，锅放油下蒜煸香，然后下干香菜粉和小茴香加青豌豆和土豆小丁继续小火炒制，最后加姜黄粉和白胡椒粉，盐炒制冷却即可。
2.面粉加少许牛油和少许孜然粒，少许玉米油和少许盐和适量的水，制成面团但不要太软，放置冰箱冷藏15分钟，就可以制皮了。
3.先把面团下成份量相等的小面团，先擀成圆形，在把圆形擀成长腰形，然后中间切开。
4.把面皮折成漏洞形，放入馅料，首先把一边捏紧，另一边向中间重叠捏紧即成。
5.锅上火放油，温度上升到5成油温左右，下锅炸制即可
