水瓜鱼头汤的家常做法

主料:丝瓜一根，鱼头一个

辅料:花椒粒适量，老姜适量，大蒜适量，葱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量。

做法:

1、提前将原材料准备好。

2丝瓜切成4至5厘米长的段，老姜、大蒜拍碎，葱白切成段，葱叶切成花待用。

3、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒，大蒜，老姜，葱白爆香。

4、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2至3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟。

5临出锅前撒盐，白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用。