不锈钢锅的二次开锅方法如下：
1。先将白醋准备好，将不锈钢煎锅放在炉子上，加入80%的水，倒入白醋，然后明火煮沸。
2. 把锅里的白醋水煮开后，就可以熄火了。白醋在这里起到除臭、杀菌、除垢的作用。
3. 熄火后，用筷子和软布将整个锅刷两遍，不锈钢锅盖和蒸笼内外刷两遍。你会发现锅里的醋会变得浑浊。之后，倒出醋，用温水彻底清洗锅。不能用冷水冲洗，防止温差过大，这会损坏锅的材质。
4. 清洗完锅后，用软布将锅内外擦干，然后放在火上加热。切些肥肉，放入锅中，用小火煎。
5. 当油慢慢渗出时，用抹刀将热油连续倒入整个锅内。这一过程将持续三到四分钟，然后才能熄火。这个过程就是让油渗入锅内，让锅内的毛孔吸收油，从而达到煲的目的。
6. 等锅完全凉了，你就可以洗了。每隔一个月最好用油脂养一次，用油脂或板岩油是最好的办法
