生猪蹄怎么除毛和外蹄壳

1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3、使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。冷水浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎过的表皮刮干净即可。