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生猪蹄怎么除毛和外蹄壳

生猪蹄怎么除毛和外蹄壳

更新时间:2023-09-22 16:19:55

生猪蹄怎么除毛和外蹄壳

1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

3、使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。冷水浸泡后将猪蹄捞出,用刀将燎过的表皮刮干净即可。

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