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烧麦皮主辅料

烧麦皮主辅料

更新时间:2023-10-01 08:30:49

烧麦皮主辅料

烧麦皮的主料是中筋面粉,辅料是盐 、玉米淀粉 、温热水(65°C)

烧麦皮的做法如下:

步骤1

面粉、盐和淀粉搅拌均匀,加水,边倒边用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个不光滑的团,盖上湿布醒发20分钟。

步骤 2

醒发后继续揉1/2分钟,静置后面团很容易就会被揉光滑了,盖上湿布和盖子醒发1小时。

步骤 3

拿出面团,撒上面粉,搓成长条,分割成10克一个的小剂子。

步骤4

稍按扁,用擀面杖擀圆,周围用擀面杖的一端擀出花边。

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