建议将黄鳝做熟之后用保鲜袋密封,再放进冰箱冷冻层;如果黄鳝不进行处理就直接放进冰箱冷冻保存,要吃的时候还要将其化冰,解冻之后黄鳝的口感会变差很多;所以建议黄鳝在放进冰箱前先烹饪好,下次想吃的时候将其解冻就好,能最大限度地保留黄鳝的口感。