粗粒盐和细盐哪个好

各有特点

大粒盐又称粗盐，颗粒形态大。细盐是由大粒盐经过加工的精细盐，颗粒如细沙大小般。味道也有不同。粗盐比细盐口感要咸，要香些。

因为粗盐的杂质中含有硫酸美和氧化镁，这些酸性盐分子水解后，会刺激我们的味觉神经，所以口感咸度比细盐咸。