当前位置:首页>维修大全>综合>

蛋挞做出来有蜂窝怎么回事

蛋挞做出来有蜂窝怎么回事

更新时间:2023-12-21 09:31:13

蛋挞做出来有蜂窝怎么回事

1.静置时间过长

蛋挞液若是长时间处于静置的话,部分材料会发生分离的现象,如法维持乳化的状态,从而油水分离,使用这样的蛋挞液制作出来的蛋挞是很有可能会造成蜂窝状的,建议是可以在使用之前再进行搅拌均匀。

2.搅拌过度

因为在制作蛋挞液的时候需要进行多次的搅拌,而其中含有比较容易产生气泡的食物,例如淡奶油、蛋黄等,过度搅拌都会产生比较多的气泡,若是使用了气泡比较多的蛋挞液的话,烤制出来的蛋挞也会出现蜂窝状。

更多栏目