为什么我烤的蛋挞有蜂窝

配方有问题或蛋黄搅拌过度，打入太多的空气，烤制的时候就会膨胀，出现气孔。

建议加入蛋黄后，不要用打蛋器搅拌，用筷子把蛋黄打散至混合均匀，液体再过筛一次，确保蛋挞液里没有空气，再烤制就不会出现蜂窝了。