巴盟猪肉烩菜是一道传统的内蒙古菜肴,以猪肉、蔬菜和豆腐等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的巴盟猪肉烩菜家常做法:
1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块,蔬菜如土豆、胡萝卜和洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱翻炒,再加入蔬菜和豆腐块,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉和蔬菜充分煮熟。
6. 最后加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精和香菜等,继续煮5分钟即可。
巴盟猪肉烩菜烹饪简单,口感鲜美,是一道非常适合家常菜的菜肴。
