香辣孜然肉片的做法

1要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。

2锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。

3把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。

4放入酱油。

5放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒

6炒香后放香菜即可！

7装盘