瘦肉蒸鸡蛋最正确的方法

步骤/方式1

里肉洗净放进绞肉机里，加入适量盐，淀粉，生抽，蚝油，一起搅碎

步骤/方式2

把搅碎的肉末用手抓匀，让其味道充分融合

步骤/方式3

把肉平铺放进炖盅底部

步骤/方式4

碗中放入4个鸡蛋打散（一般一个炖盅放入2个鸡蛋即可，因为我是2个炖盅，所以放了4个）

步骤/方式5

鸡蛋和水按1：1.5的比例来中和，倒入炖盅蒸熟

步骤/方式6

最后淋上2勺蒸鱼豉油，一点芝麻油即可