需要明确问题指的是哪一种伊面，如果是意大利面，则伊面的制作非常简单，只需要将面粉、鸡蛋等原料混合，揉成面团，然后用面杖擀平，切成所需形状即可。
如果是日本拉面，则需要先制作面团、拉面汤和调料，再将面团压平成薄片，多次折叠、搓拉，直至面条逐渐变细变长，最后在拉面汤中煮熟，再加上调料即可。
而如果是中国的伊面，则需要将面粉、小苏打和水混合制成面团，再将面团擀平、搓细成丝，用面粉防粘，最后在开水中焯熟，即可享用。
总之，无论是哪一种伊面，制作过程中需要注意比例、摆放、温度等很多细节，让面条口感更好，更加美味。
