烤黄豆的做法

1.提前一天将黄豆泡在水中，晚上睡觉前和第二天早上各换一次水。

2.竹笋去皮，切条。

3.将以上原料都洗净，放入锅中，加水（要没过原料）、酱油、糖、味精、桂皮、八角、香叶、豆豉，开大火烧开，改中小火煮。等水快干时，调整好口味，开大火将水煮干。出锅装盘。