主料
鲳鱼 :适量
辅料
榨菜 :适量
具体步骤
第一步
鲳鱼提前收拾干净,晾干{这是关键,否则煎鱼的时候就会惨不忍睹}银耳洗净泡发
第二步
炒锅一定要洗净,鲳鱼花刀热锅加花生油将其两面煎黄
第三步
再放入葱、姜、八角加老抽、滴一点醋喷一点白酒去腥
第四步
待其上色后加入鸡汤和银耳、蒜米大火煮滚最小火炆约半小时
主料
鲳鱼 :适量
辅料
榨菜 :适量
具体步骤
第一步
鲳鱼提前收拾干净,晾干{这是关键,否则煎鱼的时候就会惨不忍睹}银耳洗净泡发
第二步
炒锅一定要洗净,鲳鱼花刀热锅加花生油将其两面煎黄
第三步
再放入葱、姜、八角加老抽、滴一点醋喷一点白酒去腥
第四步
待其上色后加入鸡汤和银耳、蒜米大火煮滚最小火炆约半小时