首先将排骨焯水(锅里水开后倒入排骨煮5分钟),过水洗干净备用,姜切片备用。香菇前天浸泡或是提前几个小时。香菇洗干净切两半备用。
锅里倒入适量油,放入排骨煎一分钟再翻面煎,煎至两面金黄,放入姜片爆香。
最后倒出多余油。
锅里倒入开水,放入香菇,放入四勺料酒,两勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,3克胡椒粉。水开后转入小火焖煮一个小时即可出锅。
首先将排骨焯水(锅里水开后倒入排骨煮5分钟),过水洗干净备用,姜切片备用。香菇前天浸泡或是提前几个小时。香菇洗干净切两半备用。
锅里倒入适量油,放入排骨煎一分钟再翻面煎,煎至两面金黄,放入姜片爆香。
最后倒出多余油。
锅里倒入开水,放入香菇,放入四勺料酒,两勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,3克胡椒粉。水开后转入小火焖煮一个小时即可出锅。