工具/原料
黑鱼800克，西红柿酸汤300克，油适量，盐适量，泡椒适量，野山椒适量，泡姜适量，大蒜适量，胡椒粉适量
方法/步骤
1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
3.倒入西红柿酸汤，加适量盐。
4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓。
5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好。
6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块。
7.把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
