羊筋头巴脑正宗做法

1.

用料:羊拐筋、香菜、大葱、姜、蒜、老干妈、生抽、蚝油、小米椒、花椒、盐、酱油、黄豆酱。

2.

羊拐筋加料酒焯水,清理干净待用。调料下锅煸炒出香味。

3.

加老干妈、味极鲜、热水,再放入黄豆酱和老抽。放入准备好的羊拐筋和盐。

4.

加盖中火纯制一小时。一小时后再加热水,放入蚝油,再加盖小炖制半小时