清水煮鱼的做法有哪些

配料：

草鱼1条 、 西红柿1个、黄瓜1根 、 香菜适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟

2.坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开

3.将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可