主料 未知
大白菜两颗、胡萝卜4根、去皮前腿肉700克、饺子皮1000克
辅料
花生油80克、精盐两勺+1勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、小葱两根、十三香1克、鸡蛋1个
胡萝卜白菜鲜肉馅饺子步骤1
食材准备
步骤2
猪肉切小块，放绞肉机打成肉末
步骤3
放入盐和鸡蛋搅打均匀
步骤4
放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀
步骤5
胡萝卜去皮洗净，檫成丝后再切碎，挤干水份
步骤6
大白菜去掉些叶子，洗净切小粒，撒入两勺盐腌制半小时，挤干水份
步骤7
香葱洗净切葱花
步骤8
换个大一点的容器，放入胡萝卜大白菜搅打均匀
步骤9
码上葱花
步骤10
撒入十三香
步骤11
再泼入一大勺热香油
步骤12
搅打均匀，肉馅就拌好了
步骤13
取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水
步骤14
放入一勺肉馅
步骤15
捏成饺子的形状即可
步骤16
依次做好，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存
