炒鲅鱼是怎么做的

主料： 青椒100g, 鲅鱼1条

辅料： 油(适量), 盐(适量), 大蒜(适量), 干辣椒(适量), 醋(适量), 酱油(适量), 料酒(适量)

做法步骤：

1.青椒去籽，清洗干净

2.青椒切块

3.鲅鱼去内脏、清洗干净后切块

4.坐锅，放油，爆香蒜片

5.炸香干辣椒

6.放入鲅鱼

7.两面煎熟

8.放盐、醋、酱油、料酒，炖至入味

9.放尖椒

10.翻匀即可

11.出锅