炒鲅鱼家常做法

主料：鲅鱼2条

辅料：葱适量，蒜2个，红辣椒5个

调料：料酒1勺，盐适量，酱油1勺，醋1勺

做法：

1.准备好鲅鱼，清洗干净控水

2.准备好辅料

3.鲅鱼切成块

4.油热，放入鲅鱼翻炒

5.放入辅料翻炒，然后依次放入酒去腥味，再放入盐、酱油和醋适量

6.稍微倒入一点水，扣上锅盖，五分钟左右即可出锅