菜粄的粄皮的做法

粘米粉中加入少量冷水静置半个小时（冷水不要加太多，足够让粉浸湿即可）

找一个平底的盆子，倒入浓浆（不要太多，粄皮厚了不好吃）水烧开后，放入锅中隔水蒸，蒸至中间起大泡即可（大概1分半钟）

用筷子在四周划一下，将粄皮拿出放在菜板上