熬绿豆汤的时候会有绿豆的空壳飘起来 那壳需要捞出来吗

可以捞也可以不捞出来。因为绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质，如果是想要绿豆汤的清热效果的话，那么建议不去皮效果会更好，而且在煮的时候也不需要将绿豆皮完全煮烂，因为此时的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是比较好的，将绿豆汤盛出来后剩下的绿豆也能继续熬成绿豆粥食用。

如果对于绿豆汤的清热效果不是很在意的话，为了口感更好也可以将绿豆皮去掉再煮，这样煮出来的绿豆能彻底煮烂，具有更好的解毒效果，口感也更软糯。