玉米是不是熟的。
用料:
五花肉 400g,基围虾 四只
甜玉米 三分之一,葱 三分之一
花椒 十粒,馄饨皮 少许,盐 一勺
生抽 一勺,老抽 半勺,蚝油 一勺
虾皮 10g,紫菜 5克,胡椒粉 半勺
香菜 一小把
做法步骤
1、准备好馄饨皮,猪肉馅+虾大概是500g。玉米三分之一,葱三分之一。花椒适量,
2、调料倒进猪肉馅中拌均;葱切碎;花椒泡热水十分钟;玉米分粒,虾去壳去虾线用刀背剁碎。
3、配料依次倒进肉馅里,搅拌均匀;花椒水分次适量倒进馅中,我是三勺搅拌一次,顺时针,大概倒三四次就差不多了,把馅顺时针搅上劲。
4、采用的是元宝形状的包法,如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法。其实包馄饨很多种包法,看个人喜好。
5、热水煮十分钟,虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中,馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦。
小贴士
1.花椒粒不要进入到馅中
2.玉米如果太老的话记得焯水
3.因为有玉米所以不要包太大,容易破
4.碗中放调料的话记得少量多次,否则会一次加太多会咸喔
5.如果冻起来的话馅最好咸一点点,这样下次吃的时候才正好