紫米冰糖馅饼的做法

材料

黑米面50g 荞麦面30g 小麦面30g 白糖3g 酵母1.5g 温水180g 食用油少许

做法

1、将黑米面、荞麦面、小麦面混合均匀

2、干酵母粉1.5g

3、用30度左右的温水将干酵母和白糖化开

4、倒入混合好的三面中搅拌成糊状

5、放入温水锅中发酵15分钟后取出

6、平底锅烧热，抹薄薄的一层油，舀一勺面糊放入平底锅中，盖上锅盖，小火翻煎两面至熟