西红柿炒鸡蛋 究竟是先炒西红柿还是先炒鸡蛋

先炒蛋的话，不容易粘锅，油有些旺。二者要分开炒然后混合，二者融合的差一些。卖相好一些

而先炒番茄的话，蛋液容易粘锅，油不怎么旺。二者可以一起一前一后的炒，但二者可以融合的好一些。

现在饭店的话，基本上是先炒鸡蛋的，而家里，则各有各有做法。

具体做法：

先鸡蛋：炒鸡蛋，炒番茄，然后混合炒一下，调一下味道，即成。

先番茄：炒番茄，炒得差不多了，淋入鸡蛋，凝固了一些，颠锅几下，调一下味道。即成