食材清单
排骨 1000g 、 盐 、 鸡精 、 生抽 、 醋 、 耗油 、 胡椒粉 、 玉米定粉 、 薯粉 、 番茄酱 、 糖
烹饪步骤
步骤1/9
我是要炸的，所以说用泡血水干净的，中间要换三遍水
步骤2/9
泡好，沥干水
步骤3/9
除了番茄酱和糖现在不放，其它的调味料都放下去腌，有时间就多腌久一点，我这个腌了1个小时很入味
步骤4/9
锅里放油烧开，放排骨下去炸
步骤5/9
炸好捞起来，再倒进去炸一下，这样会比较翠
步骤6/9
调糖醋汁，番茄酱和糖加醋加水，（水不用加太多，糖稍微多点，醋也要少点，因为番茄酱本来就酸甜的了。）
步骤7/9
锅里放少许油，把西红柿下去炒然后把西红柿推到边边，倒入糖醋酱，放入排骨翻炒，弄点定粉水下去勾芡，（定粉少水多一点）下葱下香菜起锅
