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放碱的鲜面条怎么做煮出来才不会黏
放碱的鲜面条怎么做煮出来才不会黏
更新时间:2023-09-18 01:39:29
把煮熟的面条过一下凉水,控干后再拌一些熟的食油,这样既粘不到一起,且能保留一些原有的韧性(筋道)。然后用保鲜袋密闭后,速冻保存。需要说明的是:这样的方法可以保持面条不霉变,也能锁住一些水分。
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