玉米面饼子怎么发面

每年，农民的菜地都会种上些玉米，收获后又种上白菜。新鲜的玉米光洁灿烂，晒干后，被碾碎成玉米面。

如果我们想蒸玉米面饼子，可把开水泼到玉米面中，边泼边用筷子搅成面团。我觉得这样蒸出来的饼子味儿纯， 有从前的味道儿。