为什么鸡蛋能做高汤

煎鸡蛋的时候，想要荷包蛋好看还不粘锅，需要记得热锅冷油下锅煎，这样的煎荷包蛋更加完整，因为自出的煎鸡蛋是要煮汤的，因此大家要记得煎熟一点，煎至两面变得金黄的状态，用来煮好的开水煮煎好的鸡蛋这样汤自然会像奶白色的效果也是最好；