鹅肉和胡萝卜能做抓饭吗

可以

1.洋葱切丁，胡萝卜切丝，鹅肉取后腿肉，大米洗净。

2.鹅腿洗净，头天撒少许大盐粒风干腌制入味，用时入开水焯熟。

3.用深锅，入油，七成热时放洋葱丁翻炒，后放胡萝卜丝，加大量细盐，直至胡萝卜丝出香味。

4.锅内加入洗净的米，倒入开水翻动一下，开水的分量自己定，只要不煳锅。将焯熟的鹅肉放在最上层，盖锅盖焖20分钟。

5.焖米过程中每隔3分钟转动一次锅的方向，谨防煳锅，20分钟后关火，停一两分钟再出锅享用。