面炕羊肉的做法和配方

主料：羊肉、洋葱、青椒、胡萝卜、土豆；

辅料：酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、白芝麻。

炕锅羊肉的做法步骤： 

1、把羊肉切块、焯水；

2、羊肉锅里加入葱姜和料酒，在把焯过水的肉再小火煮一个小时。

3、煮好后放凉备用。

4、土豆片两面煎至金黄，备用。

5、把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。

6、起锅烧油，把羊肉 、洋葱、青椒和胡萝卜倒入翻炒，加入酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉继续翻炒。锅里干的话加入适量水，盖上锅盖焖15分钟。

7、最后把土豆片放入翻炒，撒点芝麻出锅可以吃啦。