凉拌黄豆芽调料汁做法

凉拌黄豆芽调料汁的做法 原料：黄豆芽。调料：葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

主料

黄豆芽适量

辅料

红椒适量 小葱适量 白芝麻适量 香油1匙 陈醋1匙 辣椒油半匙 蒜泥半匙 生抽2匙 白糖少许

步骤1

黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

步骤2

香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

步骤3

锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

步骤4

沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可