1、用料:黄刺鱼三条、生姜半小块、蒜瓣四瓣、黄豆酱一勺、老抽适量、盐适量、植物油适量、猪油一小勺、香醋一勺。
2、黄刺鱼去内脏,洗净沥干水份。
3、平底不粘锅倒入适量油中火烧热后,转中小火放入黄刺鱼。
4、底部煎金黄后翻身再煎制。