鱼锅饼子的用料
玉米面 200g白面 50g杂拌鱼 1000g豆腐 150g粉条 50g虾 4只章鱼 1条葱姜蒜 适量干辣椒 2个大料 一颗酵母 3g盐、酱油 适量糖 适量
鱼锅饼子的做法步骤
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步骤 1
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鱼洗净控干水份，玉米面、白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。
步骤 2
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葱姜蒜、豆腐切好备用。
步骤 3
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热锅放油，加入葱姜蒜大料爆香，放盐、酱油、糖加适量水烧开。
步骤 4
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开锅后放入鱼、豆腐、粉条，贴上饼子。盖锅炖约15分钟。
步骤 5
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放入虾、章鱼再炖3分钟左右，关火后放入葱段就做好了！
