用料
白菜 半棵
鸡蛋 3个
虾皮 适量
橄榄油 适量
食盐 适量
面粉 2小碗
温水 适量
做法步骤
步骤 1
和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面
步骤 2
和馅料：
1.将白菜洗净后剁碎，放入一个空盆中，加入食盐杀出汤；
2.起火做锅，倒入适量食用油，待油稍热后将打好的鸡蛋入锅，等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状，关火加入虾皮搅拌；
3.将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中，倒入适量橄榄油拌匀，加入适量食盐继续搅拌均匀即可
步骤 3
将醒好的面做成大小一致的剂子，擀成皮，加入活好的馅料包成包子
步骤 4
将饼铛或平底锅预热，刷入适量食用油，将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可
