上海毛豆咸菜的做法

做法如下

1. 准备材料，毛豆200g,咸菜200g

2. 准备调料。葱姜各15g,盐3g

3. 毛豆洗净后放到沸水中焯一下 加点盐 让颜色更鲜艳。

4. 再捞出过凉水沥干水分备用。

5. 咸菜洗净后切成末。

6. 锅热后倒油 加入咸菜翻炒。

7. 然后依次加入调料和半碗水煮开。

8. 再倒入毛豆。

9. 盖盖略煮1-3分钟。

10. 快收汁加蘑菇精即可。