1· 备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的
2· 腌菜放清水中浸泡1小时，时间长短视自家能接触的咸度，清洗干净攥干水分后切小段
3· 毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用
4· 锅烧倒入食用油，放毛豆米，加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出
5· 锅中重新倒少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味，放入腌菜段，翻炒均匀
6· 再把刚刚炒熟的毛豆加进去，翻炒
7· 然后放少许白糖，腌菜味咸，加白糖可以合味提鲜
8· 翻炒均匀即可出锅
9· 无需多余调味，一盘好吃的家常下饭菜就做好了
10· 香辣脆爽下饭
11· 味道比肉都香哦
