河南小吃炸丸子怎么做

材料：北豆腐两斤、花椒、大料、盐、胡萝卜2个、鸡蛋4个、淀粉半斤

做法

1. 将豆腐，胡萝卜搅碎，放入蒜泥，姜泥。将花椒大料在锅里干炒后搅碎，再放入淀粉一起搅拌。淀粉分多次放入。

2. 放了一丢丢蔬菜末

3. 待锅中油热以后下丸子，炸至表面金黄即可出锅。