炖猪腿肉最正宗的做法

食材

主料：猪腿肉600g 红辣椒5棵

辅料：油适量 蚝油适量 酱油适量 生抽适量 料酒适量 姜10g

步骤

1.猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净

2.生姜切片，红椒可以整个用

3.锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量）

4.倒入猪脚小火翻炒至变硬

5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒

6.焖3分钟

7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可

8.转大火翻炒收汁

9.收汁完成

10.出锅

小贴士

也可加少许糖调味