腌糖醋生姜怎样变脆

腌制糖醋生姜时先用开水烫一下，时间不能长，烫一下马上捞出泡在凉水里经过这样处理的生姜不仅脆生生的，而且还不回很辣，另外炮制的时候可以放一点糖进去，具体的量根据自己的口味添加，泡生姜的容器一定要密封好，不能有空气进去，这样才能存放更长时间