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鲅鱼的 鱼籽怎么做

鲅鱼的 鱼籽怎么做

更新时间:2023-09-17 18:02:38

鲅鱼的 鱼籽怎么做

原料:鱼籽500克,西芹丁30克。调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克。制作:1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟,捞出控油。2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水。3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可。特色:香酥味美,色彩艳丽

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