鲅鱼籽怎么做

 红烧鱼籽

500g鱼籽清洗干净，葱姜料酒腌制30分钟热锅入油，油热后下葱姜蒜干辣椒，炒香倒两大碗开水，加生抽老抽代糖料酒陈醋下鱼籽，大火烧开后转中火，盖锅盖炖30分钟（中途给鱼籽翻次面，如果水烧干了可以再加开水）

最后大火收汁，加盐和黑胡椒调味