首先把糯米泡2小时以上，然后上锅蒸熟.需要蒸20分钟.

利用蒸糯米饭的时间，把胡萝卜切丁.

香菇也切成丁.
锅里倒油烧热，把切的胡萝卜丁和香菇丁炒熟.

然后把蒸好的糯米饭放进去一起炒，

加适量的生抽和盐.

翻炒均匀，装进盘子里，修成长方形，用勺子把中间分开，放凉，放进冰箱冷冻2小时.

碗里倒入面粉，加一勺白糖.

5克酵母放进30度左右的温水里化开.然后用酵母水和面.揉成光滑的面团后，盖上盖醒发一个小时.

醒好后取出，再次揉几分钟，把面团擀成长方形的面皮.

把冻好的糯米饭取出，其中一块糯米饭放在擀好的面皮上.

然后卷起来.把糯米饭用面皮包住就可以了，用刀切段面皮。

还剩一块糯米饭用剩下的半张面皮也卷起来，再用刀背划出花纹.

蒸盘上刷点熟油，把糯米卷放进去蒸.

大火蒸20分钟.关火，再焖2分钟.取出.小心烫.

放凉一下，切成小块.

吃起来糯糯的，软软的。很好吃.
