月牙骨炒酸菜的做法

原料：卤熟月牙骨200克，东北酸菜350克。

调料：A料（十三香2克，葱、姜、蒜各8克，干红椒5克，老抽10克），豆油、猪油各10克，高汤100克。

制作：

1.把卤熟的月牙骨顶刀切成条；酸菜切丝备用。

2.锅上火，入清水烧开，投入改好刀的月牙骨和酸菜丝，汆水捞出。

3.锅上火，加入豆油、猪油烧热，下A料炒香，放入月牙骨、酸菜，加入高汤，小火快炒2分钟至汤汁马上收干，淋少许明油出锅装盘即可。