丝瓜需要焯水吗

需要。因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑，这是因为丝瓜被氧化了。不焯水会影响丝瓜的口感和营养成分。丝瓜的营养价值非常高，吃起来口感也好，很受欢迎。丝瓜的吃法也很多，不管是炒肉、炒蛋的都很不错，还可以清蒸，也可以做汤。我今天用丝瓜炒蛋，味道就很不错。这炒丝瓜到底需不需要焯水呢，有很多人都认为是需要焯水的，其实焯水的丝瓜，味道就变淡了。不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道，这样吃味道好。