燕鱼用酱油怎么做好吃

主料：

小鱼适量

酱油适量

生姜适量

做法：

1. 刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。

2. 锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。

3. 大火把酱油烧开。

4. 酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。

5. 大火烧开后，端起锅，稍微晃动下，让鱼更均匀的接触酱油水。然后盖上锅盖，转中小火烧15分钟。

6. 15分钟后，可以打开锅盖，大火收汁