有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗 谢谢

凉面是我最爱吃的，北方人，我家是一个这么做的:

1、超市买的挂面放开水里煮，再放些自己喜欢吃的青菜，或者豆角之类的；熟了以后出锅，用凉水过1-2次，胃不好的就不要吃太凉的了；

2、切点黄瓜丝，放上配料，拌着吃，下边说这个配料；

3、剥几瓣蒜，放点盐，捣成蒜泥，再少放一点醋、酱油、香油，这就是配料了；

4、偶尔也会弄西红柿炒鸡蛋，放在凉面里，也是很好吃的。