用料
钉螺 600克姜 1块蒜 3～4瓣糖 8克生抽 1勺线椒 2根红椒（小辣椒也行）2根 花生酱 1勺玉米油 40克水 半碗料酒 3勺勺盐 6克
做法步骤
步骤 1买回剪去头的钉螺洗净沥干
步骤 2姜，蒜切末（孩子不吃蒜，这里就没加了）线椒，红椒切丁，花生酱加入20克玉米油左右调稀。
步骤 3锅烧热，加入20克油，至六成热，放入姜末，蒜末炒香，加生抽，翻炒一下，依次加入线椒，红椒继续翻炒，倒入钉螺，再翻炒，加入料酒，炒均匀，加入调稀的花生酱，加水，白糖，盐，然后盖上锅盖大火焖2～3分钟左右，就可以出锅了。
